Jordbærsalat med limedressing

Denne salat er genial som tilbehør til en god grillaften, men den kan også med stor succes anvendes til en god sommerbrunch.

Ingredienser (4 pers./8 pers. til brunch):
500 g Jordbær
1 Netmelon
100 g Hindbær
Rucola
100 g Fetaost

Dressing:
2 spsk. Koldpresset rapsolie
Saft af 1 lime
1 spsk. flydende honning
Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
Skyl, nip og halver jordbærrene, skær melonen i mundrette stykker og vend jordbær, melon og hindbær sammen.
Skyl rucolaen, skær fetaosten i tern og bland dette sammen med frugterne.

Rør ingredienserne til dressingen sammen og hæld denne over salaten lige inden servering.

God appetit