Denne salat er virkelig god fordi den kombinerer sødmen fra vandmelonen med det lidt syrlige fra mangoen og det salte fra fetaen. Det er nok mest en sommersalat, men synes alligevel jeg ville skrive den ind.
Ingredienser (4 pers.):
1 pakke frisk babyspinat
1 mango skåret i tern
½ vandmelon skåret i tern
150 g fetaost i tern
1 grofthakket rødløg
1 glas sorte oliven
Ristede græskarkerner
Friskkværnet peber
Dressing:
Balsamico eddike
Olie
Flydende honning
Salt
Fremgangsmåde:
Bland ingredienserne til salaten sammen og vend det godt rundt. Kværn lidt peber over. Pisk ingredienserne til dressingen sammen og server den til. God appetit
Ingen kommentarer:
Send en kommentar